Casando em casa

Festa para a família e amigos íntimos, durante o dia com almoço.

As mesas para os convidados foram montadas na quadra.

40 anos- Juliana

 Convite personalizado.

A decoração dessa festa de 40 anos foi criada a partir da estampa de um tecido. Essa estampa foi usada em vários detalhes: no convite, no bolo, nas lanternas para velas, na parede da boate, na mesa de doces. Tudo criado e executado pela Il Massimo.

O buffet estava maravilhoso! Vários finger foods de entrada,  um delicioso jantar  e doces divinos de sobremesa!

O Personal dance  animou ainda mais a pista de dança.

Casamento Sandra e Ediluz

 Casamento para poucos convidados com cerimônia no local da festa. 

 A decoração  e o bolo foram  inspirados na delicadeza da noiva.

Souflê de Queijo

Veja como preparar a receita de suflê de queijo do
Diário do Olivier:


Ingredientes:

40 g de manteiga
40 g de farinha de trigo
400 ml de leite
Noz moscada e Pimenta do reino
4 ovos
150 g de queijo ralado (suíço, coalho ou meia cura)
Sal a gosto
Preparo:

Em uma caçarola, colocar a manteiga até derreter em fogo médio, juntar a farinha e misturar sem deixar dourar, pois o creme tem que ficar branco. Adicionar o leite pouco a pouco mexendo sem parar até ficar cremoso. Temperar com noz moscada (cuidado, usar pouco) e pimenta do reino. Tire do fogo e reserve.
Enquanto isso, rale o queijo e separe as gemas das claras. Junte o queijo ao creme e misture. Quando o creme estiver morno junte as gemas.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal até estar bem montada. Misture as claras ao creme, mexendo de baixo para cima sem bater, devagar, até ficar homogênea a massa. Acerte o sal.
Unte a tigela que irá assar o suflê com manteiga e farinha. Coloque o creme dois dedos abaixo da borda da tigela e leve ao forno pré-aquecido a 250°c por aproximadamente 10 minutos ou até estar dourado.

Souflê de Chocolate

Receita de Suflê de Chocolate do livro “Receitas com Ovos”, de Michel Roux. “Estes suflês são celestiais! Para torná-los ainda mais divinos, coloque uma colher cheia de sorvete de baunilha recém-batido no centro de cada suflê na hora de servir”, ensina o chef .



Ingredientes

40 g de manteiga amolecida para untar as formas
40 g de açúcar para forrar as formas
50 g de cacau em pó peneirado
240 g de chocolate amargo (70% de cacau) picado em pedaços pequenos
10 claras de ovos médios
40 g de açúcar para o creme pâtissière
350 ml de leite
80 g de açúcar
4 gemas de ovos médios
30 g de farinha de trigo para finalizar açúcar de confeiteiro


Modo de fazer

Unte quatro formas de 10 cm de suflê e forre a parte interna com açúcar. Para fazer o creme pâtissière, coloque o leite e dois terços do açúcar em uma panela pequena e deixe levantar fervura. Coloque as gemas e o açúcar restante em uma tigela e bata até atingir o ponto de fita, então incorpore a farinha de trigo. Despeje o leite quente sobre as gemas, mexendo continuamente com um batedor manual. Leve de volta ao fogo e mexa por 1 minuto, em fogo baixo.Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar ligeiramente.
Pré-aqueça o forno a 200 °C e coloque uma assadeira para aquecer. Meça 280 g de crème pâtissièree, delicadamente, com um batedor, misture o cacau em pó e o chocolate picado. (Guarde o restante do creme para outra receita.)
Bata as claras em neve, acrescente 40 g de açúcar e continue a bater até obter picos macios. Usando o batedor, misture um terço da clara em neve com o creme pâtissièree, delicadamente, acrescente o restante com uma colher grande; a mistura ficará bem leve.
Divida a mistura entre as formas de suflês, enchendo-as até a borda. Coloque-as na assadeira e asse por 10 minutos. Assim que tirar os suflês do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro, coloque-os em pratos preaquecidos e sirva imediatamente

O que oferecer aos anfitriões quando se é convidado para um jantar?

É muito importante escolher algo que agrade sem interferir na personalidade da festa.

Por exemplo, levar flores pode não agradar tanto o anfitrião, pois ele pode se sentir obrigado a colocá-las em algum lugar de destaque e a casa já poderá estar decorada para a ocasião. Se quiser oferecer flores, o ideal é envia-las antes do jantar com um cartão. Com certeza será mais simpático. Suas flores poderão ser colocadas em um lugar adequado sem atrapalhar a programação do jantar.

Uma sobremesa também não será muito adequada, pois, provavelmente o anfitrião já tenha a sobremesa e ficará sem graça de não oferecer a sua.

O ideal é presentear com algo mais personalizado, como uma caixa de chocolates, velas decorativas, algum produto gourmet como chás, compotas ou geléias caseiras; ou até mesmo uma garrafa de vinho.

Se o anfitrião for você e receber algo que possa mudar a sua programação você poderá agradecer e dizer que guardará para uma ocasião tão especial quanto aquela.

15 anos - Tema: PARIS

 PARIS, JE T' AIME!

Para todo mundo sonhar com a cidade luz!

Paris é pura inspiração...



 ...e puro luxo!!!

Bolo decorado com cristais swarovski na Torre Eiffel e nos laços. Uau!!!

Ambientação de um típico bistrô francês.

A Torre Eiffel foi confeccionada especialmente para essa festa. Tinha 6,5 metros de altura.

Creperie

Ambientação de café  parisiense

Festa Veneziana

Convite personalizado: cada convidado recebeu sua máscara pra entrar no clima da festa.

Festa super animada!!! Decoração caprichada, dj excelente, convidados animadíssimos...

...e docinhos maravilhosos!

Detalhes fazem toda a diferença.